Молекулярный бар

Молекулярный бар это классические коктейли в новом исполнении. Настоящая барная лаборатория на вашем мероприятии! Современные тенденции молекулярной кухни стали применяться и в барном кейтеринге. Это неординарное, своеобразное и современное направление барменского ремесла стало популярным благодаря необычному искусству превращения классических коктейлей в нечто большее. Теперь коктейли можно есть ложкой, ими можно любоваться, они могут быть превращены в икру, желе и даже макароны! Выездной молекулярный бар на мероприятие в Москве станет центром внимания гостей. Специально для таких случаев, мы разработали карту молекулярных коктейлей, которая включает в себя рецепты алкогольных и безалкогольных коктейлей.

Основное предназначение молекулярного бара — вызывать удивление и восхищение. Такой бар добавит индивидуальности и зрелищности праздничному мероприятию. Коктейли, приготовленные в молекулярной технике, сохраняют все вкусовые качества продукта, однако имеют видоизмененную текстуру. Они предлагаются с молекулярной икрой, в виде желе, а также с молекулярной пенкой. Так, например, популярный коктейль Мохито может подаваться в виде небольшого сферического шара в молекулярной оболочке. Для неискушенных зрителей шоу молекулярных коктейлей от компании FlairMix станет самым эффектным и запоминающимся событием праздника.

голубые гавайи молекулярные

коктейли-желе

Данные напитки отличаются от обычных тем, что в процессе приготовления применяются нестандартные приемы использования свойств составляющих. В результате воздействия на них различными веществами, возникает принципиально иная консистенция, но при этом сохраняются вкусовые качества традиционных ингредиентов. Здесь могут быть любые вкусовые сочетания, например ликеры или взбитые сливки сочетаются с шампанским и персиковым соком, а взаимодействие виски и яичного белка нужно для создания молекулярной пены.

Фьюжн коктейли или нано коктейли молекулярного бара стали востребованы на частных вечеринках, презентациях, банкетах и корпоративах. Самыми популярными остаются коктейли с молекулярной икрой, поскольку они частично сохраняют внешний вид и жидкое состояние традиционных коктейлей. В фужер добавляется икра, сделанная индивидуально для каждого коктейля, со всеми его вкусовыми признаками. Например, молекулярная икра для коктейля Мохито имеет вкус лайма и мяты. Специальная икра для коктейля Кровавая Мэри предлагается со вкусом томатного сока, перца и водки.

БЫСТРЫЙ ЗАКАЗ

Молекулярный бар — это, действительно, новый тренд в барменском мире, заимствованный в свое время из профессиональной кухни. Проще говоря, в результате смешивание компонентов, появляются коктейльные шедевры в новейшей упаковке! Если у вас намечается большое мероприятие, и вы решились заказать классические и авторские напитки, то на ряду с ними можно забронировать и молекулярные коктейли. Тем самым, вам удастся угодить всем гостям. При заказе бара в компании FlairMix, наши опытные бармены разработают индивидуальную карту молекулярных коктейлей для Вашего мероприятия.

Одной из разновидностей молекулярного бара является криобар . Под воздействие азота, самые вкусные и популярные авторские и классические коктейли превращаются в алкогольное крио-мороженое. Коктейльная карта криококтейлей предлагает такие популярные напитки как Мохито, Ангел, Текила Санрайз, Голубые Гавайи и многие другие.

Молекулярный и криобар идеально подходят для проведения банкетов, корпоративов, имеющих инновационную или технологическую направленность.

Молекулярный бар включает:

Работа персонала;
Аренда барной стойки;
Аренда стеклянных бокалов и посуды;
Закупка ингредиентов для приготовления напитков (алкоголь, соки, воды, фрукты, лед, трубочки, салфетки и т.д.)
Производство молекулярных смесей;
Доставка оборудования и продукции в пределах МКАД.