Молекулярный бар

Данные напитки отличаются от обычных тем, что при их приготовлении применяются нестандартные приемы использования свойств составляющих, как следствие возникает принципиально иная консистенция, но очень похожие вкусовые качества. Сочетание науки и жидкости, где ликеры, взбитые сливки сочетаются, например с шампанским и персиковым соком для образования икры, коктейля-канапе, круглых и прозрачных оболочек, а взаимодействие виски и яичного белка для возникновения пены. Чай, который едят ложкой или мохито в виде маленьких шариков (сфер).

 

 

Молекулярный бар — это, действительно, новый тренд в барменском мире, подсмотренный, в нужное время, на профессиональной кухне, где лучшие шеф-повара Старого Света стали менять структуру известным, глазу обывателя, продуктам. Ни для кого не секрет, что в любом ресторане, от варочной плиты до стойки всего лишь пару шагов, то барменам ничего не стоило подсмотреть тенденцию, которую повара продвигают в массы. Таким образом появился новый вектор развития барной индустрии. Проще говоря это понятие, в котором заключается смешивание компонентов, общепринятая сущность которых изменена до не узнаваемости. В итоге появляются коктейльные шедевры в новейшей упаковке! Например, если у вас намечается большое мероприятие, и вы решились заказать классические и авторские произведения, то на ряду с ними можно забронировать и молекулярные, тем самым удастся угодить всем гостям, консерваторы будут довольны, а бывалые удивлены.

 

Идеально подходит при проведении банкетов, организации кофе-брейков, корпоративов, имеющих инновационную или технологическую направленность. В нашем сообществе в социальных сетях можно почитать отзывы клиентов, которые обращались к нам за решением этого вопроса. Ищете компанию, которая занимается организацией барных услуг такого типа? Бар на выезд привнесет новизну в атмосферу веселья!